Reguliert ebenso wie Kalium die Druckverhältnisse im Zellraum und ist maßgeblich an der Steuerung des Wasserhaushaltes beteiligt. Außerdem ist Natrium elementar für das Nervensystem und die Muskelfunktionen.

Natrium ist in Salz, Fisch, Molke, Soja und Sellerie enthalten.

Eine Unterversorgung kann durch Durchfall oder Erbrechen entstehen. Symptome:
trockene Haut, vermehrtes Hecheln, niedriger Blutdruck und Leistungsschwäche.

Sofern genügend Wasser vorhanden ist, tritt eine Überversorgung selten auf, da nicht benötigtes Natrium ausgeschieden wird.